1就是用眼睛看，認(rèn)真的觀察，要上下內(nèi)外細(xì)細(xì)觀察一遍。看的地方有瓷器釉面，是否光潔潤滑，無擦傷無穿洞等；還要看形狀，是否規(guī)整，有無變形；最后看瓷器底部，是否平整，放置在平地的時候是否平穩(wěn)。
2就是用耳朵聽，彈叩瓷器時，發(fā)出的聲音是否清脆、悅耳，如果是，就說明瓷胎細(xì)致密實，無裂損。如果發(fā)出的聲音是喑啞的，不清脆的，說明這種餐具是不完美的，可能瓷胎有裂損。
3就是作比較，對配套瓷器，要比較各配件，看其造型及畫面裝飾是否協(xié)調(diào)一致。尤其是成套的青花或青花玲瓏瓷，因為青花成色隨燒成溫度不同而發(fā)生變化，所以同是青花瓷，顏色有深有淺，一套幾件乃至數(shù)十件的成套冷瓷器，如各件青花成色有明顯差異，這套瓷器就大為遜色了。
4就是試蓋、試裝、試驗。買東西當(dāng)然要試了，不試光看表面，回家才知道出了問題就麻煩了，特別挑選陶瓷餐具要先試，畢竟比較貴價。首先要先試蓋，有的瓷器帶蓋子，所以要先試試蓋子能否蓋上，大小合適；如果瓷器是由幾個元件組合而成的，要將元件試組裝一下，看看是否合適。還有其他功能的，也要先試驗一下，看是否正常，符合標(biāo)準(zhǔn)。